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Apfel-Zucchini-Marmelade

Apfel-Zucchini-Marmelade

Eine so ungewöhnliche wie reizvolle Kombination ergeben hier süßsaure Äpfel mit saftigen Zucchini. In hübschen Einweggläsern verpackt, ist diese Marmelade eine tolle geschmackliche Überraschung.

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Weihnachtliches Chutney

Weihnachtliches Chutney

Wenn es im ganzen Haus nach Äpfeln, Zimt und Nelken duftet, ist Weihnachten nicht mehr weit. Mit diesem Chutney fang Ihr genau diese Stimmung ein und habt zugleich leckere Geschenke aus dem Glas.

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Rotes Glühweingelee

Rotes Glühweingelee

Als Geschenk für eine Familie eignet sich dazu auch unser alkoholfreier Muled Winter Punch. Wer ein wenig mehr Zeit hat, kann folgendes ausprobieren:

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Hut ab!Jetzt geht’s in die Schwammerl

Hut ab!
Jetzt geht’s in die Schwammerl

Auch wenn man viele gezüchtete Pilzsorten das ganze Jahr über kaufen kann, ist die traditionelle Pilz-Saison im Herbst. Wer selbst »in die Schwammerl geht«, wie es in Bayern heißt, sollte sich natürlich gut auskennen. Für alle, die nichts riskieren wollen, gibt es dieVeggies:

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Shiitake-Risotto

Shiitake-Risotto

Ein cremiges Risotto eignet sich immer gut für Gäste – sowohl als Zwischengang eines Menüs als auch für einen Hauptgang. Unsere Shiitake-Pilze sorgen für eine tolle Variante des Klassikers.

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Austernpilze mit Rucola

Austernpilze mit Rucola

Schnell auf dem Tisch und damit das perfekte Unter-der-Woche-Essen: Aromatischer Rucola meets nussige Austernpilze … da darf’s auch gern ein zweiter Teller sein!

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Quittengelee

Quittengelee

Zutaten 1 kg Quitten750 ml Wasser500 g Gelierzucker 1:1 Als erstes müsst ihr die Quitten mit einem Küchentuch abreiben, um die wollige Haut bzw. den Flaum zu beseitigen. Entfernt Blüte, Stiel und Kerne, und schneidet die Früchte in kleine Stücke. Anschließend 20 bis...

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