Ein fluffiger Nachtisch und genau das Richtige zur Beerenzeit: Mit dieser Mousse überrascht Ihr Eure Gäste und müsst dafür nicht lange in der Küche stehen.
Zutaten
700 g Himbeeren
175 g Zucker
Saft und Abrieb von einer ½ Bio-Zitrone
5 Blätter rote Gelatine (weiße geht auch, aber so sieht’s schöner aus)
200 g Schlagsahne
2 Eiweiß
150 ml Prosecco
2 Pckg. Vanillezucker
Evtl. Beeren und Minze zum Garnieren
Weicht als Erstes die Gelatine schon einmal in kaltem Wasser ein. Danach werden die Himbeeren, der Zucker, Zitronensaft und -schale, der Vanillezucker und der Prosecco für 10 Minuten leicht geköchelt. Streicht dann die Masse durch ein Sieb und rührt die aufgelöste Gelatine ein. Das Ganze darf nun etwas abkühlen und angelieren. In der Zwischenzeit werden die Sahne und die Eiweiße getrennt steif geschlagen und beides nach und nach unter die Himbeersauce gerührt. Nun ab damit in Dessertgläser und für einige Stunden in den Kühlschrank – garniert mit Minze und Beeren sorgt der Nachtisch sicherlich für einen krönenden Menüabschluss!
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Eier Bio 10 Stück
Bio Eier von Bauern rund um München, garantiert Bioland Qualität und natürlich nur aus Bayern.
4,99 € Packung inkl. MwSt.
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Zitronen Bio
Bei Zitronen handelt es sich um Früchte des Zitronenbaums, der zur Gattung der Zitruspflanzen (Citrus) gehört. Sie werden auch als Citronen oder Limonen bezeichnet.
0,99 € Stück inkl. MwSt.
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Erdbeeren
Ein fruchtig, süß- bis säuerliches Erlebnis. Sie ist beliebt bei Alt und Jung und je nach Sorte gibt es Unterscheidungen in Größe und Farbe.
4,49 € Schale inkl. MwSt.
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Blaubeeren
Die beliebten, blauen Heidelbeeren zählen zu den gesündesten Früchten überhaupt. Sie stecken voller wertvoller Vitalstoffe.
2,99 € Schale inkl. MwSt.
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Himbeeren
Die Himbeere ist eine der aromatischsten Sommerfrüchte, enthält viele Mineralien, Vitamine und Fruchtsäuren. Himbeeren sind also nicht nur lecker sondern auch richtig gesund.
4,49 € Schale inkl. MwSt.
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Andechser Bio-Schlagsahne 200g
Hoher Fettgehalt für besondere Schlagfähigkeit.
1,69 € Becher
Die natürliche Aufrahmung ist ein Qualitätszeichen für die Naturbelassenheit.
Vor Gebrauch gegebenenfalls etwas schütteln.inkl. MwSt.
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Minze
Ihr erfrischendes Aroma machte sie berühmt: die Minze.
1,59 € Bund inkl. MwSt.
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Brombeeren
Brombeeren sind ganz wunderbar süß, können aber auch manchmal süßsauer sein. Aber egal welche ihr erwischt, lecker sind die kleinen dunklen Beeren einfach alle.
4,49 € Schale inkl. MwSt.
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Prosecco Bosco dei Cirmioli
Der Bosco dei Cirmioli ist der perfekte Prosecco für einen schönen Spritz! Ein leichter Prosecco, der durch sein fruchtig intensives Aroma und der feinen und anhaltenden Perlage überzeugen kann. Erfrischender Genuss pur oder ein toller Begleiter für Mischgetränke. Empfohlene Serviertemperatur: 8-10°C Alkoholgehalt: 11% vol.
4,99 € Flasche 0,75l inkl. MwSt.
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Stachelbeeren
Stachelbeeren haben eine feste, manchmal behaarte Schale und ein säuerlich-herbes Aroma.
4,99 € Schale inkl. MwSt.
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rote Minze
Ihr erfrischendes Aroma machte sie berühmt: die Minze.
1,59 € Bund inkl. MwSt.
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San Martino Glera Spumante Brut 0,75 DOC
Der SAN MARTINO VINI – Glera Spumante brut ist ein herrlich intensiver “Schäumer” der zu jeder Gelegenheit Spass macht. In der Nase nach Birnen, reifen Äpfeln, etwas Zitronenmelisse, exotische Früchte und Mirabellen sowie frisch gebackenes Brot. Auf dem Gaumen frisch mit feinperliger, fast cremiger Perlage, fein und dezent schäumend.
8,90 € Flasche 0,75l inkl. MwSt.
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San Martino Ribolla Gialla Brut 0.75L
Der San Martino Ribolla Gialla Brut ist ein klarer und kristalliner Schaumwein mit strohgelber Farbe. Er hat ein reiches Bouquet mit einem Hauch von Apfel, Enzian und weißer Rose. Er passt gut zu gebratenen Fischgerichten, Meerestrüffeln, Suppen und Risottos. Außerdem ist er ein ausgezeichneter Aperitifwein.
8,90 € Flasche 0,75l inkl. MwSt.
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San Martino Ribolla Gialla Brut 0.75L
Der San Martino Pinot Noir Rosé wird aus einer sorgfältigen Auswahl von Pinot Noir-Trauben gewonnen, die in Rosé vinifiziert werden. Die Trauben werden einer kalten Kryozeration unterzogen und nach einigen Stunden werden die Schalen vom Most getrennt, um die klassische blassrosa Farbe zu erhalten.
9,90 € Flasche 0,75l
Prickelnd mit der Charmat-Methode und der Zugabe ausgewählter Hefen, setzt die Nase ein duftendes und frisches Bouquet mit einem Hauch von Blumen und frischen Früchten frei.inkl. MwSt.
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Apfelsaft mit Cassis
Der Apfelsaft mit Cassis von Le Coq Toqué ist aromatisch, rund und elegant, und duftet intensiv nach alten Apfelsorten aus der Normandie und herber, schwarzer Johannisbeere.
5,79 € Flasche 0,75l inkl. MwSt.
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Himbeer Fruchtsauce
Die sämige, süße Sauce ist aus frischen Früchten püriert und mit wenig Zucker versetzt. Schmeckt unter Joghurt gerührt, zu Puddings, Eis und vielen anderen Desserts.
7,90 € Glas inkl. MwSt.
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