![VGG-009-002 Insta Master Apfel-Zucchini-Marmelade](https://www.dieveggies.de/wp-content/uploads/2021/11/Zucchini-Apfel-Marmelade.jpg)
Eine so ungewöhnliche wie reizvolle Kombination ergeben hier süßsaure Äpfel mit saftigen Zucchini. In hübschen Einweggläsern verpackt, ist diese Marmelade eine tolle geschmackliche Überraschung.
Zutaten
500 g Äpfel (geschält, entkernt)
500 g Zucchini (fein geraspelt)
2 Zitronen
1 kg Gelierzucker 1:1
etwas Ingwer
etwas Zimt
Zunächst schält und entkernt ihr die Äpfel und raspelt die Zucchini. Diese Zutaten kommen nun mit dem Saft der Zitronen, dem Gelierzucker, dem geriebenen Ingwer sowie dem Zimt in einen hohen Topf. Lasst die Mischung aufkochen sowie einige Minuten sprudelnd kochen. Püriert die Masse nochmals, macht eine Gelierprobe und füllt die Marmelade in Gläser ab. Bei der Menge von Ingwer und Zimt kann nach Belieben variiert werden.
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Gelbe Zucchini
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1,99 € pro Stückinkl. MwSt.
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Zitronen
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Ingwer kommt aus dem Fernen Osten. Woher genau? Das weiß man heute nicht mehr. Seine Wurzel (im Volksmund „Knolle“, wissenschaftlich korrekt „Rhizom“ genannt) ist wegen seines unverwechselbaren Aromas und seiner positiven Wirkung auf die Gesundheit sehr beliebt.
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Grüne Zucchini
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Ursprünglicher Preis war: 2,89 €1,49 €Aktueller Preis ist: 1,49 €. Kiloinkl. MwSt.
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Äpfel „Jonagold“
Jonagold hat ein süßlich-fein säuerliches Aroma und ein ausgewogenes Zucker-Säure-Verhältnis.
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Apfelsaft mit Basilikum
Der Apfelsaft mit Basilikum von Le Coq Toqué ist aromatisch, rund und elegant, und duftet intensiv nach alten Apfelsorten aus der Normandie und frischem Basilikum.
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Guinguette pétillant Pomme & Framboise ist ein prickelndes Erfrischungsgetränk mit Apfel und Himbeere von Le Coq Toqué aus Frankreich in der kleinen Flasche. Bio, vegan, mit Agavensirup gesüßt, einfach zu wenig Zucker für Limonade.
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Heidelbeermarmelade in Apfelsaft gekocht
Ein Rezept, das uns an Berge und die große Weite erinnert, eine Blaubeermarmelade, die in „Bio“ -Apfelsaft gekocht wird.
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Karamellisierte Birnen-Apfel-Marmelade
Eine echte normannische Mischung aus Apfel und Birne mit einem Hauch von Karamell. Normandie pur und nichts anders.
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Apfelsaft mit Cassis
Der Apfelsaft mit Cassis von Le Coq Toqué ist aromatisch, rund und elegant, und duftet intensiv nach alten Apfelsorten aus der Normandie und herber, schwarzer Johannisbeere.
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