Eine so ungewöhnliche wie reizvolle Kombination ergeben hier süßsaure Äpfel mit saftigen Zucchini. In hübschen Einweggläsern verpackt, ist diese Marmelade eine tolle geschmackliche Überraschung.
Zutaten
500 g Äpfel (geschält, entkernt)
500 g Zucchini (fein geraspelt)
2 Zitronen
1 kg Gelierzucker 1:1
etwas Ingwer
etwas Zimt
Zunächst schält und entkernt ihr die Äpfel und raspelt die Zucchini. Diese Zutaten kommen nun mit dem Saft der Zitronen, dem Gelierzucker, dem geriebenen Ingwer sowie dem Zimt in einen hohen Topf. Lasst die Mischung aufkochen sowie einige Minuten sprudelnd kochen. Püriert die Masse nochmals, macht eine Gelierprobe und füllt die Marmelade in Gläser ab. Bei der Menge von Ingwer und Zimt kann nach Belieben variiert werden.
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Äpfel „Topaz“
Featured!Unser allerliebster Klassiker – der Bio Apfel Topaz aus dem Öko-Obst Betrieb Blank vom Bodensee ist wieder da! Sehr saftig und knackig. Mit einer leicht süß-säuerlichen Note, besitzt er ein festes, feinzelliges Fruchtfleisch.
4,59 € Kiloinkl. MwSt.
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Gelbe Zucchini
Featured!Die Zucchini ist eine Kürbisart und botanisch gesehen eine Beere. Die Früchte entwickeln sich an einer rasch wachsenden, bodendeckenden Pflanze mit dunkelgrünen Blättern.
3,49 € pro Stückinkl. MwSt.
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Äpfel „Rockit“
Featured!Der Rockit® ist eine neue besonders saftig-süße, knackig Apfelsorte, die 2010 aus Neuseeland kam. Vor allem aufgrund seiner „kleinen“ Größe (ca. 53 mm im Durchmesser) eignet sich der Rockit® perfekt als Snackapfel. Und noch besser für unterwegs: das winzige Kerngehäuse des Apfels kann mitgegessen werden.
3,99 € Kiloinkl. MwSt.
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Zitronen
Bei Zitronen handelt es sich um Früchte des Zitronenbaums, der zur Gattung der Zitruspflanzen (Citrus) gehört. Sie werden auch als Citronen oder Limonen bezeichnet.
0,99 € Stückinkl. MwSt.
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Äpfel „Elstar“
Der Elstar zählt zu den mittelgroßen Sorten und variiert von gelb bis strohgelb mit kräftigem kirschrot. Er hat einen kräftigen, süßlich bis feinsäuerlichen Geschmack. Sein Fruchtfleich ist weißlich-gelb, saftig und knackend mit einer würzigen und erfrischenden Note.
4,59 € Kiloinkl. MwSt.
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Grüne Zucchini
Die Zucchini ist eine Kürbisart und botanisch gesehen eine Beere. Die Früchte entwickeln sich an einer rasch wachsenden, bodendeckenden Pflanze mit dunkelgrünen Blättern.
3,49 € Kiloinkl. MwSt.
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Äpfel „Santana“
Das mittelfeste, gelbliche Fruchtfleisch des Santana-Apfels ist in der Regel sehr fein und saftig. Geschmacklich haben die Äpfel einen angenehmen Säureanteil und ein leicht süßliches Aroma.
4,59 € Kiloinkl. MwSt.
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Frischer Ingwer
Der frische Ingwer besticht mit seiner frisch aromatischen Schärfe, zudem ist er weniger faserreich und mehr spritzig.
2,49 € 100 Gramminkl. MwSt.
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Ingwer
Ingwer kommt aus dem Fernen Osten. Woher genau? Das weiß man heute nicht mehr. Seine Wurzel (im Volksmund „Knolle“, wissenschaftlich korrekt „Rhizom“ genannt) ist wegen seines unverwechselbaren Aromas und seiner positiven Wirkung auf die Gesundheit sehr beliebt.
6,99 € Kiloinkl. MwSt.
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Karamellisierte Birnen-Apfel-Marmelade
Eine echte normannische Mischung aus Apfel und Birne mit einem Hauch von Karamell. Normandie pur und nichts anders.
6,60 € Glasinkl. MwSt.
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Heidelbeermarmelade in Apfelsaft gekocht
Ein Rezept, das uns an Berge und die große Weite erinnert, eine Blaubeermarmelade, die in „Bio“ -Apfelsaft gekocht wird.
4,90 € Glasinkl. MwSt.
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Apfelsaft mit Cassis
Der Apfelsaft mit Cassis von Le Coq Toqué ist aromatisch, rund und elegant, und duftet intensiv nach alten Apfelsorten aus der Normandie und herber, schwarzer Johannisbeere.
5,79 € Flasche 0,75linkl. MwSt.
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Apfelsaft mit Basilikum
Der Apfelsaft mit Basilikum von Le Coq Toqué ist aromatisch, rund und elegant, und duftet intensiv nach alten Apfelsorten aus der Normandie und frischem Basilikum.
5,79 € Flasche 0,75linkl. MwSt.
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