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Spitzkohl

Er gilt als Krone der Kohl-Schöpfung, denn Spitzkohl zeichnet sich durch höchsten Wohlgeschmack aus. Der Name ist hier Programm, denn diese feine Sorte ist zwar direkt verwandt mit dem Weißkohl, hat aber buchstäblich ihren eigenen Kopf, der eher klein bleibt und nach oben hin spitz zuläuft.

Wie viel soll ich denn kaufen?

Im Schnitt wiegt ein Spitzkohl zwischen 800 - 1000 Gramm

Spitzkohl

1,89  Stück

Er gilt als Krone der Kohl-Schöpfung, denn Spitzkohl zeichnet sich durch höchsten Wohlgeschmack aus. Der Name ist hier Programm, denn diese feine Sorte ist zwar direkt verwandt mit dem Weißkohl, hat aber buchstäblich ihren eigenen Kopf, der eher klein bleibt und nach oben hin spitz zuläuft.

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Die einzelnen Blätter liegen locker übereinander und der Kohlkopf ist nicht so schwer wie der übliche Weißkohl. Außerdem ist der Spitzkohl zarter und somit als Krautsalat feiner im Geschmack als der übliche Weißkohl.

Lagerung

Denn frischen Spitzkohl sollte man so schnell wie möglich verbrauchen, denn wegen seiner zarten Struktur ist er nur 2-3 Tage haltbar. Zum Aufbewahren wickelt den Kopf am besten wie frischen Spargel in ein feuchtes Küchentuch und gebt ihn ins Gemüsefach des Kühlschranks.

Herkunftsland

Spanien