Noch kein Veggie?

Jetzt Veggie werden

Radicchio

Radicchio (Cichorium intybus var. foliosum) ist ein Nachfolger der Zichorie, Verwandter des Chicoreé und wird wie dieser wegen seines leicht bitteren Geschmacks als Blattsalat geschätzt und gerne mit anderen Blattsalaten kombiniert. Wenn die Blätter kurz in warmes Wasser gelegt oder gegart werden, wird der Geschmack gemildert, geht aber nicht verloren.

Radicchio

1,79  Stück

Radicchio (Cichorium intybus var. foliosum) ist ein Nachfolger der Zichorie, Verwandter des Chicoreé und wird wie dieser wegen seines leicht bitteren Geschmacks als Blattsalat geschätzt und gerne mit anderen Blattsalaten kombiniert. Wenn die Blätter kurz in warmes Wasser gelegt oder gegart werden, wird der Geschmack gemildert, geht aber nicht verloren.

Artikelnummer: GKRD Kategorie:

Der Bitterstoff ist das Intybin, dem zugesagt wird, dass es den Stoffwechsel fördert und gesunderhaltende Wirkungen hat. Es gab Zeiten, als man den Radicchio als Magenmittel schätzte.

Lagerung

Abgedeckt hält sich der Radicchio einige Wochen im Kühlschrank frisch, wenn er noch geschlossen ist.

Herkunftsland

Italien