Quitten
Die Quitte ist ein Kernobstgewächs. Die gelbe Frucht mit wolliger Haut ähnelt in ihrem Aussehen dem Apfel und der Birne. Der Geschmack der Quitten ist eine Mischung aus Äpfeln, Birnen, Zitronen und einem Hauch Rose.
Wie viel soll ich denn kaufen?
Im Schnitt wiegt eine Quitte 350 Gramm
Achtung, das MHD ist der
Genau wie bei Obst und Gemüse legen wir großen Wert auf frische Produkte. Weil sich aber bei den Milchprodukten im Sortiment nicht alles stückgenau planen lässt, sind manche Artikel schon kurz vor dem Mindesthaltbarkeitsdatum. Der hohen Bio-Qualität von Andechser tut das freilich keinen Abbruch – die Produkte sind so unglaublich lecker, dass sie bei Euch ohnehin nicht über das MHD hinaus im Kühlschrank liegen bleiben werden.
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Quitten (Cydonia oblonga) gehören zu den ältesten Kulturobstarten überhaupt. Leider führt die Quitte heute aber ein stilles Dasein und bekommt wenig Aufmerksamkeit, dabei wussten schon unsere Omas um ihre Qualitäten und verarbeiteten sie zu leckerem Gelee oder Quittenbrot. Anders als bei Äpfeln und Birnen ist das Fruchtfleisch von Quitten roh nahezu ungenießbar. Umso köstlicher schmecken Konfitüre und Saft aus den leuchtend gelben Früchten. Also, gebt der Quitte eine Chance, denn sie ist wirklich köstlich!
Lagerung
Quitten können circa zwei bis vier Wochen im Keller oder an einem anderen kühlen Ort gelagert werden. In dieser Zeit entfalten sie ihr volles Aroma. Lagert die Quitten im besten Fall alleine, denn ihre intensiven Aromastoffe können auf umliegende Früchte übergreifen und diese unter Umständen verderben.
Herkunftsland
Brasilien, Israel, Puerto Rico oder Spanien
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