Der Frisée wird gern mit anderen Blattsalaten kombiniert, schmeckt aber aufgrund seines herben Geschmacks auch gut mit pikanten oder fruchtigen Zutaten. Seinen Ursprung hat der Friséesalat im Mittelmeerraum und Zentralasien, hat es aber inzwischen auch in den deutschen Anbau geschafft.

Lagerung

Der Friséesalat hält sich nur kurz im Kühlschrank, nämlich 2 bis 3 Tage. Zur optimalen Lagerung ist es empfehlenswert den Salat in ein feuchtes Tuch einzuschlagen.