Avocados

Lagerung

Eine ganze Frucht wird bei Zimmertemperatur ohne übermäßigen Lichteinfall gelagert. Halbe Früchte halten sich länger, wenn die Hälfte mit Kern aufbewahrt wird, die andere verzehrt wird. Die halbe Frucht wird in Klarsichtfolie geschlagen und im Kühlschrank gelagert. Harte Avocados reifen bei Zimmertemperatur nach. Werden sie neben Äpfeln gelagert, beschleunigt sich der Reifeprozess.