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Schalotten

Schalotten gehören wie die Zwiebeln zu den Lauchgewächsen. Auch im Aussehen und Geschmack sind sich die beiden Pflanzen ähnlich, wenn auch die Schalotten etwas milder im Geschmack und in der Regel kleiner sind.

Wie viel soll ich denn kaufen?

Im Schnitt wiegt eine Schalotte 30 Gramm.

Schalotten

6,75  Kilo

Schalotten gehören wie die Zwiebeln zu den Lauchgewächsen. Auch im Aussehen und Geschmack sind sich die beiden Pflanzen ähnlich, wenn auch die Schalotten etwas milder im Geschmack und in der Regel kleiner sind.

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Schalotten sind im Geschmack deutlich weniger scharf als Zwiebeln. Sie eignen sich nicht zum scharfen Anbraten, da sie sehr schnell verbrennen und bitter werden.

Lagerung

Bei Licht und Feuchtigkeit beginnen die Zwiebeln zu keimen. Daher sollte man sie an einem trockenen, dunklen Ort lagern. Keller sind gut geeignet.

Herkunftsland

Frankreich