Friselline Pizzaiola-Stil

Produktbeschreibung

Frisellina ist die kleinste und vielseitigste Version der klassischen apulischen Frisa (oder Frisella).

Die Besonderheit von Frisellina ist sein doppeltes Kochen. Zuerst wird der Teig in kurze Spiralformen mit einem kleinen Loch in der Mitte gerollt; Danach geht es weiter zum ersten Backen im Ofen, an dessen Ende die Form horizontal halbiert und zum Bräunen wieder in den Ofen gestellt wird.

Das Ergebnis ist ein rustikales Produkt mit zwei Seiten: eine raue und poröse, geeignet für die Aufnahme von Gewürzen, die andere glatt und kompakt.

Terre dei Trulli hat immer eine Geschichte der Leidenschaft und Hingabe weitergetragen. Es werden immer sorgfältig die besten Rohstoffe ausgewählt, um Produkte herzustellen, die das Land und seine Traditionen respektieren.